lunes, 7 de diciembre de 2009

Se aproxima la matanza

Ya falta menos para la matanza, incluso en algunas casas ya la realizaron. Hoy ya no es tan importante como lo fue en otros tiempos, que junto con las cosechas era la forma que tenían de pasar todo el año ya que no había ni tiendas ni medios para realizar compras. Hoy más bien se hace ya de forma tradicional, y también porque la carne que se compra en las tiendas no tiene nada que ver.

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Hoy en día la gente la realiza con familiares y amigos, pero antiguamente había más compañerismo y unos vecinos ayudaban a otros, yo pienso que ahora somos mas egoístas y que cada uno va mas a lo suyo tipo ciudad. También recuerdo otra costumbre del pueblo, el día de partir los gochos se llevaba una pequeña muestra de carne al resto de vecinos. Y si aun no habías matado tú los gochos pues se agradecía un poco más, pero bueno esas costumbres fueron desapareciendo, pero la matanza casera tiene algo especial y en cada casa un toque particular y lo bueno que esta lo mismo el lomo que el picadillo o costillas, botelos etc., etc.

2 comentarios:

  1. Es cierto la matanza hacía que más o menos los vecinos se uniésen un poco más. En estos momentos es dificil ya que nuestros pueblos están practicamente despoblados y es una pena. Vuestros gochos se ven gorditos esoero que tengáis buen san martín Un saludo

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  2. Tienes razón Anelis, en estos momentos y en pueblos como Alguerdo es prácticamente imposible que los vecinos colaboren porque ya no quedan. Y los gochos si están gorditos
    Saludos…

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